faema咖啡机维修_咖啡机维修服务

1.到底什么是E61冲煮头？

2.咖啡机的原理是什么

3.咖啡机的原理

4.世界十大咖啡机排名

从来没听说机器越老做的咖啡越好的。一台半自动咖啡机使用一定时间后，水泵（提供压力的重要部件）会由于磨损而不能提供足够的压力。热交换器由于结垢等原因会导致水温不稳定。蒸汽阀等等阀门也会老化。一般情况下，机器使用半年到3年处于机器的最佳时期。

50年前的话，估计用的还是拉把式的机器了。上面有个拉杆，压力靠弹簧的。这种机器非常难操作，而且水温过高，除了收藏价值，或者做为爱好者玩下外，不实用。注：现代意义上的ESPRESSO咖啡机是1961年FAEMA工厂生产的E61.装有电动水泵提供水压。

karsma caffe国内没见过。

到底什么是E61冲煮头？

1.LAMARZOCCO 咖啡机 来自于意大利的佛罗伦萨，公司的商标Marzocco代表一只守护着佛罗伦萨的狮子，代表胜利与克服困难，售价最便宜的是：LAMARZOCCO Linea mini 。

杭州索隆咖啡贸易有限公司

2.KEES，在荷兰上映。Kees中所有机器名的来源都有一个共同点，就是与 quot极限速度 quot。因为设计师 对极限速度的热情，也影响了咖啡机外形的设计，看起来像赛车或者战斗机。

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3.Synesso，Synesso咖啡机制造公司位于美国华盛顿州西雅图市南斯洛弗代尔街309号，车程一个多小时 从西雅图市区开车。它使用最新的电子技术生产最好的浓缩咖啡机。

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4.slayer，slayer变压萃取超级浓缩咖啡机，是美国西雅图成立的同名公司于2008年初推出的一款新型浓缩咖啡机！它打破了恒压萃取的理论，模仿拉杆机的压力曲线，在传统意式咖啡机的冲泡头上增加了手动调节阀。

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5.圣雷莫圣雷莫公司成立于2006年，总部位于意大利特雷维索。它由设计和创新驱动，但仍保留了其工匠血统的完整性，并手工精心打造了每一台近乎完美的咖啡机。

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6.feama/la cimbali飞马咖啡机，中文名FAEMA品牌咖啡机，是一家专业研发咖啡机的公司。公司一直专注于意大利半自动咖啡机的研发和一系列销售服务。1995年与咖啡巨头CIMBALI合作，奠定了行业领先地位。

飞马咖啡机于1945年在意大利成立。公司成立初期，聘请资深设计师，将咖啡机的可用性和美学性能融为一体，一直延续至今。

所以飞马和金巴利是一个厂家的！

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7.nuova四星龙西蒙内利品牌起源于1936年，是意大利三大咖啡机制造商之一。App还是2009-2011年世界咖啡师Barista Barista咖啡师大赛的指定用机。目前星巴克用的是它的黑鹰VA388。

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8.贝泽拉贝泽拉咖啡机公司成立于1901年。它创立于意大利米兰，因为那里的人更喜欢喝咖啡，对咖啡的要求也很高。现在bezerra已经成为一个著名的咖啡机品牌，在国外很受欢迎。

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9.WEGA/WEGA和阿斯托里亚属于同一家公司：CMA。WEGA成立于1985年，是一家意大利公司，目标是制造和销售高品质的商用意大利咖啡机。自此，WEGA品牌逐渐成长为世界咖啡机市场的领导者，并被公认为咖啡行业最值得信赖的意大利咖啡机。

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10.火箭从诞生之日起就注定不平凡。它脱胎于ECM公司，一家位于德国的咖啡制造商，世界工业中心——。2007年在世界时尚之都意大利米兰设厂，正式创立Rocket品牌。其卓越的品质和独特的美学金属外观是Rocket品牌的最大特点。

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咖啡机的原理是什么

简单来讲

,E61

冲煮头是Faema

于1961年（都曩昔四十多年了烤）设计的，用在其E系列咖啡机上的一款

结构和加热汽锅分手的冲煮头。因其结构复杂，设计前进前辈（在四十多年前来说），在那时受到一致好评。在今天因为其已年月久远，不需再收取版权费用，而受到泛博咖啡机厂商的沿用和手艺改良，一向沿用至今

咖啡机的原理

从1901年Luigi Bezzera推出第一台蒸气压力的商用咖啡机以来，不管是Poni Gaggia

　或其他使用蒸气或活塞作为压力来的的机器都是只有一个锅炉：锅炉的下方为酿造咖啡的热水，上方提供蒸气但为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。

　由于冲煮咖啡的水是在一个大型锅炉中加热，水置于锅炉中过久会而不新鲜，而且热水的温差会因蒸气的使用而增大，因为蒸气用量的不同，也增加了冲煮咖啡的热水的温差。

　为了改善温差，Ernesto Valente于1960年，在世界上第一台以泵浦作为压力来源的FAEMA

　E61里，改变了用来冲煮咖啡的水的加热方式，让煮咖啡的水不直接接触热源，而是使用类似隔水加热的方法。

　FAEMA

　E61的锅炉(以下称为外锅炉)中间是一条管子(以下称为内部管路)，它利用帮浦将新鲜的冷水引进内部的弯曲管线。

　当帮浦将新鲜的冷水推过这个管子时，冷水会因外锅炉里的热水包围而变热，但有管子包著，因此新鲜的水不会和外锅炉的热水接触到，内部的水管路之所以作成弯曲形状，目的在于使冷水有足够时间接触外锅炉而变成刚好适合酿造咖啡的`热水温度。

　由于锅炉里的热水循环，也使每一杯的咖啡调煮的温度非常接近，不管是一小时煮一杯，还是一下子煮了一百杯。

　这样一来，不但可以减少温差，也同时兼顾水的新鲜，而外锅炉里的热水只用来产生制造牛奶泡沫的蒸气，并不会拿来冲煮咖啡。

　这就是单锅炉热交换机的原理，直到三十多年后的今天，绝大多数的意大利咖啡机的内部构造及原理，仍然和FAEMA E61非常接近。

　由上面的说明，我们可以推知：当外锅炉的容量越大，冲煮咖啡的热水温差将会越低，越可以减低因为使用蒸气造成的温差影响。

世界十大咖啡机排名

从1901年Luigi Bezzera推出第一台蒸气压力的商用咖啡机以来，不管是Poni Gaggia

或其他使用蒸气或活塞作为压力来的的机器都是只有一个锅炉：锅炉的下方为酿造咖啡的热水，上方提供蒸气但为了要制造蒸气，整个锅炉都必须加热至沸腾，使得接近沸点的热水灼伤咖啡粉，失去深藏在咖啡粉里的芳香油脂，更萃取出加倍苦的咖啡。

由于冲煮咖啡的水是在一个大型锅炉中加热，水置于锅炉中过久会而不新鲜，而且热水的温差会因蒸气的使用而增大，因为蒸气用量的不同，也增加了冲煮咖啡的热水的温差。

为了改善温差，Ernesto Valente于1960年，在世界上第一台以泵浦作为压力来源的FAEMA

E61里，改变了用来冲煮咖啡的水的加热方式，让煮咖啡的水不直接接触热源，而是使用类似隔水加热的方法。

FAEMA

E61的锅炉(以下称为外锅炉)中间是一条管子(以下称为内部管路)，它利用帮浦将新鲜的冷水引进内部的弯曲管线。当帮浦将新鲜的冷水推过这个管子时，冷水会因外锅炉里的热水包围而变热，但有管子包著，因此新鲜的水不会和外锅炉的热水接触到，内部的水管路之所以作成弯曲形状，目的在于使冷水有足够时间接触外锅炉而变成刚好适合酿造咖啡的热水温度。

由于锅炉里的热水循环，也使每一杯的咖啡调煮的温度非常接近，不管是一小时煮一杯，还是一下子煮了一百杯。这样一来，不但可以减少温差，也同时兼顾水的新鲜，而外锅炉里的热水只用来产生制造牛奶泡沫的蒸气，并不会拿来冲煮咖啡。

这就是单锅炉热交换机的原理，直到三十多年后的今天，绝大多数的意大利咖啡机的内部构造及原理，仍然和FAEMA E61非常接近。

由上面的说明，我们可以推知：当外锅炉的容量越大，冲煮咖啡的热水温差将会越低，越可以减低因为使用蒸气造成的温差影响。

世界十大咖啡机排名是：LAMARZOCCO、KEES、Synesso、slayer、sanremo、nuovaNuovasimonelli、feama/lacimbali、Bezzera、WEGA/ASTORIA、Rocket。

1、LAMARZOCCO

来自于意大利的佛罗伦萨，公司的商标Marzocco代表一只守护着佛罗伦萨的狮子，代表胜利与克服困难。

2、KEES

它开自荷兰，Kees所有机器名称的来源都有共性，就是跟极速有关。由于设计者对极速的热衷，也影响了对咖啡机外形的设计，看起来就有赛车或是战斗机的感觉。

3、Synesso

Synesso咖啡机制造公司位于美国华盛顿州的西雅图市南Sloverdale大街309号，据西雅图市中心一个多小时车程。它运用最新的电子技术，致力于生产最好的Espresso咖啡机。

4、slayer

slayer变压萃取超级浓缩咖啡机，是由组建于美国西雅图的同名公司于2008年初推出的新型浓缩咖啡机！它打破了恒压萃取的理论，模仿拉杆机的压力曲线，在传统意式浓缩咖啡机的冲泡头上增加了手动调节阀。

5、sanremo

SANREMO总部位于意大利的Treviso，创立于2006年，以设计和创新为驱动力，但仍保留其工匠起源的完整性，精心用手工构建出每一台近乎完美的咖啡机器。

6、feama/lacimbali

飞马咖啡机即FAEMA品牌咖啡机的中文名，是一家专业致力于咖啡机发展的公司。该公司一直专注于意式半自动咖啡机的研发及一系列销售服务，于1995年同咖啡行业巨头CIMBALI公司强强合作，从此奠定了其在行业内的领导地位。

7、nuovaNuovasimonelli

品牌源自于1936年，是意大利三大咖啡机制造商之一。Appia也是2009-2011年世界百瑞斯塔咖啡师比赛（WBC）指定机，目前星巴克用的正是旗下的：黑鹰VA388。

8、Bezzera

贝泽拉咖啡机公司创始时间是1901年，它的创始地是意大利·米兰，由于那里的人比较爱喝咖啡并且对咖啡的要求很高。贝泽拉现在已经成为了一个著名的咖啡机品牌，在国外非常的受欢迎。

9、WEGA/ASTORIA

WEGA和ASTORIA同属一个公司：CMA.WEGA作为一个意大利公司成立于1985年，目标是为了制造和分销高品质的商用意式咖啡机，自此，WEGA品牌逐渐成长为世界咖啡机市场的领导者以及被公认为咖啡行业中最值得信赖的意式咖啡机。

10、Rocket

从诞生就注定不凡，它脱胎于世界工业中心——德国的咖啡机厂商ECM公司，并于2007年在世界时尚之都——意大利米兰设立工厂。

以上内容参考百度百科-威士特咖啡商城百度百科-FAEMA